생활의 달인-크리스마스 케이크 사대 천왕,호텔 연회,어린이 암산 신동,작은 도움의 달인(방송 정보)

 

SBS 생활의 달인(411회) 방영일 : 2013-12-22

멋진 달이들이 많이 출연을 했는데, 먹고 싶어 지는것도 많고, 달인들의 대단한 노력과 노하우에 입이 또 벌어지더군요~

더군다나 인정받는 위치에 올랐지만, 꾸준히 노력하면서 더욱 발전해 가는 모습을 보면서 제 자신이 부끄럽고, 반성하게 되기도 한 멋진 방송이였습니다.

 

첫번째는 크리스마스 케익의 달인들인데, 국내에서 날고 긴다는 케익의 달인들에 대한 소개인데, 비주얼적인 요소도 엄청나고, 케익에도 엄청나게 많은 기술이 들어간다는것에 놀랍더군요~

서울의 케익 5대 장인, 5대천왕이라고 하는 분들이라는데, 꼭 한번씩 가봐야겠습니다.

방송중에 케익을 만드는 다양한 노하우도 공개를 하니 빵집, 베이커리를 운영하는 사장님, 주방장, 학생들이라면 꼭 한번 보시길~

<C4케이크부티크> 서울특별시 강남구 신사동 529-4번지 향원빌딩 1층  02-549-9946

이가라시 준야 (男/47세/경력20년)

 <베이커스필드> 서울시 강남구 역삼동 628-6번지 02-508-4560

손진성 (男/34세/경력11년)

<비앤에스에프앤비/마인츠돔 강남점서울시 서초구 서초동 1306-8번지 대동빌딩 1층 02-3477-8568

송정환 (男/36세/경력16년)

<쉐프조> 서울시 영등포구 문래동3가 77-8 한영빌딩 104호 105호 02-2631-9001 (지도와 주소가 조금 다르네요)

조정임 (女/41세/경력20년)

청주 가토주니, 5천원에 케이크 무한리필 서비스(케익 뷔페)

sbs 생활의 달인-초콜릿케이크,도삭면,미역고무줄,모듬전의 달인

 

두번째는 연회장의 달인들인데, 인터컨티넨탈 호텔 서울코엑스에서 근무하는 분들로 한번에 몇백명씩의 손님을 어떻게 감당을 하는지 궁금했는데, 방송중에 노하우와 멋진 기술들이 입이 딱벌어지네요.

몇백인분의 스테이크를 5분만에 굽고, 0.02g도 정확하게 맞추는 요리사, 정말 화려한 디저트를 만드는 달인, 수많은 테이블을 세팅하고 정리하는 지배인까지 대단들 하십니다~

윤태구 (男/48세/경력24년), 권영삼 (男/44세/경력21년), 나병수 (男/43세/경력20년), 김태홍 (男/47세/경력23년)

sbs 생활의 달인 - 비빔 아이스크림, 자장면 배달, 홀 서빙, 치킨무의 달인

 

어린이 달인은 9살의 양건이라는 아이인데, 초등학교에 다니지 않고, 홈스쿨로 집에서 엄마와 공부를 한다는데, 다른것은 일반 아이들과 비슷한데, 숫자에 대해서는 호기심이 많고, 암산에 엄청난 실력을 가지고 있더군요.

예전에 400회에 출연했던 1초 9타의 전자계산기 달인인 최영정씨와 대결을 펼쳤는데, 답이 천억대가 넘어가는 숫자의 합을 계산하는 문제였는데, 이 꼬마가 이겼습니다...^^

아이의 암기법이 궁금했는데, 방송중에 비결을 이야기해주더군요. 주산학원에 다닌듯한데... 머리속에 주판이 있다고 가정하고, 주판으로 계산하는것과 똑같은 방법으로 암산을 한다고 하더군요.

우리보러 암산을 해서 더하기를 하라고 하면 합의 숫자에만 의존을 하는데, 머리소의 주판이라... 멋진 방법인듯하네요~

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마지막의 달인은 동영상이 인터넷에 올라와서 화제가 된 504번 버스를 운행하는 버스기사분이신데, 몸이 불편한 노인분을 직접 업어서 정류장에 내려드려서 화제가 된 한재성 (男/46세/경력4년) 달인입니다.

인터뷰를 극구 사양을 했는데, 뭐 당연한 일을 한것이라고... 이 버스회사에서는 직원분들이 봉사단체를 만들어서 어려운 사람을 돕고, 집을 무료로 고쳐주는 봉사활동을 하기도 한다는데, 참 멋지십니다!

암튼 2014년 모두들 자신이 하는 분야에서 달인이 되도록 최선의 노력을 다해보면 어떨까 싶습니다!

생활의 달인
국내도서
저자 : SBS 생활의 달인 제작팀
출판 : 경향미디어 2012.02.13
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