아사히 TV 특별기획 - 참치 마구로와 일본인 (사진보기)

 
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일본문화 전문채널인 채널J에서 방영한 다큐멘터리 8부작... 마구로와 일본인...
체널J 홈페이지 - http://channelj.co.kr

참치가 일본에서 얼마나 커다란 비중을 차지하고, 그안에서 사는 사람들과 이를 애용하는 일본인들을 잘 보여준다.
참치시장에 1조엔이라고 하는데, 유명한 오오마산 참치에 대한 소개부터 맛있는 계절, 부위 등을 자세히 소개를 해주고, 참치를 잡는것이 외줄낚시로 하는데, 그렇게 만만치 않은 작업임을 보여준다...
꼭 노인과 바다처럼 커다란 참치를 잡기위해 꽁치를 미끼로 써가면서 몇일씩 헛탕을 치는 사람들...
하지만 한번 좋은것을 잡으면 2천만엔을 받기도 했다는데... 정말 대박이구만...^^

요즘에는 양식 참치도 생기고 있고해서 가격은 조금 떨어진듯...

근데 우리나라에서 먹는 참치는 보통 해동을 시켜서 먹는데, 일본에서는 잡은 참치를 얼리지 않고, 생삼겹살 마냥 잘 유통을 하거나, 잡은 시장 근처에서 바로 만들어서 팔기도 한다고....^^

아니 해동참치도 엄청나게 맛있는데... 도대체 생으로 먹으면 어떤 환상적인 맛일지...

뭐 마구로 참치 전반에 대한 이야기부터 참치회, 참치초밥 맛집들을 많이 소개해주는데, 비싼곳도 있지만, 상당히 꽤 저렴하게 파는곳도 꽤 많다는...
아~ 암튼 입에서 침이 꼴딱꼴딱 넘어가게 하는 방송이였다는...^^