새우장과 장어초밥-식사,술안주로 좋은 일식 요리 시식기-은평구 추천 맛집 스시향

 

밥 반찬으로 좋은 밥도둑인 간장 게장이나 간장 새우장을 만드는 방법은 비슷한데, 일식 초밥집에서 새우장을 술안주로 시켜보았는데, 이게 또 술안주로도 안성맞춤이더군요~

스시향, 은평구 응암동 초밥 맛집에서 먹어본 참치 사시미와 급속냉동후 해동한 고등어회(시메사바) 시식기

스시향이라는 맛집인데, 음식들이 상당히 깔끔하고 맛있습니다.

 

긴가민가 하는 마음에 주문을 했는데, 총 10마리의 새우가 나왔습니다.

새우장을 담그는 글을 찾아보면 보통은 새우껍질을 벗기지 않고, 만드는데.. 이것은 나오면서 껍질을 제거하지 않았나 싶기도 합니다.

 

스시향의 매실저림 토마토 연어샐러드와 야끼우동, 은평구 응암역부근의 일식집

이 집의 맛있는 연어 샐러드도 주문을 했는데, 둘다 모두 가격은 12,000원입니다.

새우 한마리당 대략 1200원 하는데, 개당 가격으로 따져보면 좀 비싼거 아닌가 싶기도 한데, 뭐 어느 음식이나 마찬가지겠지요...^^

머리와 꼬리는 껍질이 있고, 몸통 껍질만 제거되어서 나왔네요~

먹어보면 양념은 간장게장의 맛이 그대로 나는데, 새우살이 흐물하지 않은것을 보면 오래 동안 숙성시킨것은 아닌듯하고, 속살에도 간이 어느정도 베어있는것을 보면 간장소스를 발라서 내온것도 아닌데, 암튼 기가 막히게 괜찮더군요~

직접 찍어본 동영상인데, 참고해 보시길 바라겠습니다~

 

은평구 응암동 스시향에서 먹어본 문어초회와 참치뱃살,생새우 초밥 시식기

다시마와 채소 들도 함께 나오는데, 얼마전에 먹은 문어초회에 나온 야채들과 비슷한듯 합니다.

다만 그냥 드시는게 새우 본연의 맛을 제대로 즐기는데 좋은듯 하더군요~

연어샐러드에 새우장에 다가 소주 3병을 마셨는데, 술이 몇잔이 남아서 이번에는 추가 초밥을 낱개로 시켜봤습니다.

이 집에서 처음 먹어보는 장어 초밥인데, 보통 장어초밥은 꼬리를 길게 늘려서 나오는데, 빛깔과 소스의 모습은 좋기는 하지만, 비주얼적으로는 약간 떨어져 보이더군요~

하지만 직접 먹어보니 장어 살이 두툼하고, 따뜻한 장어와 초밥의 궁합이 환상적이더군요~

이것도 찍어봤는데, 참고하시길 바라겠습니다.

스시향, 은평구 응암동의 맛있는 생선초밥, 사시미 회의 추천 일식 맛집 방문기

이 집의 주메뉴가 초밥인데, 향초밥 세트 등 다양한 초밥과 술안주 메뉴등이 있습니다.

추가 초밥으로 광어, 연어, 광어지느러미, 장어, 새우장, 생새우, 와규(소고기), 소라, 초새우, 문어, 유부, 계란, 타코와사비, 날치알마끼, 참치 대뱃살 등이 있는데, 초밥을 그리 많이 먹어본것은 아니지만, 초밥은 거의 실망스러웠던적이 없었던것 같더군요.

2pcs로 위 가격으로 주문을 하며 두개가 나오는데, 가장 비싼 참치뱃살은 입에서 살살 녹습니다...^^

 

전화번호 070-8231-1697 일식 주소 서울 은평구 신사동 2-20

매월 둘째, 넷째주 일요일에 휴무이며 영업시간은 평일에는 12시부터 새벽 2시까지이고, 일요일에는 오후 3시부터 오픈을 한다고 합니다.

실내에서 금연이지만, 저녁 10시부터는 흡연이 가능하고, 주자장이 없다는 문제와 실내가 좀 협소하다는 점이 단점이지만, 맛으로는 인근에 이만한 집은 없지 않을까 싶은 맛집인데, 은평구 주민이라면 한번 들려보시면 좋은데, 바쁠때는 줄을 서서 기다려서 들어가기도 합니다~

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