MBC 희망특강 파랑새-대한민국 최고의 초밥왕 안효주의 맛있는 성공 비결

 

대한민국 최고의 초밥왕이라고 하는 안효주씨의 성공을 파헤쳐본 방송...
다른 성공한 분들과 마찬가지로 이분도 성공의 기본적인 요소를 묵묵히 실행해오신듯...

일식의 명인 안효주의 특별한 요리 (양장)
국내도서>가정과 생활
저자 : 안효주
출판 : 여백미디어 2008.04.15
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진인사대천명의 자세로 열정, 성실, 집념을 가지고 최선을 다하며, 자신이 아무리 실력이 뛰어나고 더 안다고 하더라도 고객에게는 부족한듯한 겸손한 자세로 대하고, 최고의 음식을 내놓기 위해서 최고의 재료를 찾기 위해서 노력하고, 고객에게 진정으로 가식없는 진심으로 대하다보니 돈버는것의 기쁨보다 일이 재미있고, 즐길수가 있다고...


그리고 아버지가 멘토의 역활을 많이 해주셨다는데, 남들보다 피나도록 부지런히 일해서 군계일학이 되라고 하셨고, 그 가르침에 따라서 쟁이의 마인드를 가지고 최고의 기술을 가지려고 노력을 하셨다고...
마지막으로 지금의 요리도 최고라고 남들이 하지만, 자주오는 단골손님들은 싫증을 느끼기도 하고, 질리기도 할수 있는데, 조금씩 발전시키고 변화를 시켜가면서 고객에게 항상 새로운 모습을 보여주는것이 참 성공하지 않을래야 않을수가 없다라는 생각이 들었다는....

안효주 손끝으로 세상과 소통하다
국내도서>시/에세이
저자 : 안효주
출판 : 도서출판전나무숲 2008.04.11
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