이번주에도 또 멋진 달인들이 출연...
근데 이번 방송에서는 특이하게도 달인들의 비법이 많이 공개가 된듯... 특히나 냉면달인의 얼음으로 식힌 후 달걀 껍질 벗겨내기, 계란의 절반를 가르기 비법 그리고 무엇보다도 묵 밥을 만드는 다양한 비법을 공개... 관련업종에 종사하시는 분들에게 많은 도움이 될듯...
맥주병따기 달인은 자신의 직업이 하찮게 보일수도 있지만, 더 좋은 맥주 맛을 제공하기 위해서 자신도 한몫한다는 생각이 참 멋졌던...
연희동의 냉면집은 멀지도 않으니 한번 꼭 가봐야겠다~
생활의 달인 방송 더보기
1. 냉면의 달인
새콤달콤 쫄깃한 냉면의 계절이 돌아왔다! 상상초월! 하루 천 그릇의 냉면을 책임지는 놀라운 능력의 소유자, 경력 18년의 배정길(39) 달인. 손대면 쏙~하고 빠지는 달걀, 낚싯줄로 정확하게 2등분. 채소와 편육에 리드미컬한 칼질 더하면 고명 준비 완료! 빠른 손놀림으로 면발을 뜯어 던지면 250g 면발이 동그랗게 냉면기에 안착~! 냉면 달인의 역사를 다시 쓸 멀티 플레이어. 냉면만큼 시원시원한 달인의 실력을 공개합니다~
2. 맥주병따기의 달인
손대면 맥주병이 뻥~뻥 터진다?! 맥주병따기 경력 2년의 박수현(25) 달인. 맥주 생산 후 1년의 권장기간이 지난 맥주는 다시 회수해서 폐기한다는데.. 때문에 맥주병 따는 작업을 하는 달인. 오프너만 갖다 대면 경쾌한 소리와 함께 열리는 맥주병. 빛의 속도로 병을 따면 한 박스는 단 5초도 안 걸린다?! 초스피드 병따기의 비밀이 공개됩니다.
3. 도전! 최강달인 - 묵
후루룩~ 넘어가는 부드러운 맛. 웰빙 음식의 대표주자 도토리 묵!! 도전 최강달인! 도토리 묵밥 맛의 최고를 가린다!! 초스피드는 물론 깔끔한 모양으로 묵 썰기의 지존으로 등극한 154회 박성수(36) 달인. 그리고 여기에 도전하는 대한민국 도토리묵밥의 원조, 경력 17년의 조미옥(37) 도전자와 이색 묵요리로 정평난 경력 10년의 허재성(51) 도전자. 60년 전통 비법과 이색 아이디어가 총동원 된 불꽃 튀는 승부. 과연 최강 달인은 누가될 것인가?
4. 항공화물의 달인
지금껏 이런 포장은 없었다?! 대한민국 항공 화물을 책임지는 경력 18년의 이승재(42) 달인! 대형 비닐을 들고 달리며 낙하산인 듯 대형 풍선인 듯 살포시 화물을 감싸 주는데.. 높이 4m 무게 100톤의 매머드급 화물도 한방에 거뜬히~!! 스케일부터 남다른 달인만의 신(新)포장 기술!! 여기에 오감을 만족시키는 기내식과 출국 게이트를 책임지는 준달인들까지.. 항공사에서 만난 달인 열전.
5. 녹차의 달인
달인 찾으러 산넘고 물건너.. 바다까지 건넜다?! 대한민국에서 봄이 가장 먼저 찾아온다는 제주도에서 만난 달인. 경력 20년의 이광신(44) 달인. 새순만은 사용하는 녹차의 특성상 정성스레 하는 작업인데.. 달인, 정확하게 새순만을 찾아내 단 두 손가락으로 재빠르게 녹차 잎을 따낸다!! 진한 향을 위한 덖음 작업, 200도 가마솥 안 녹차도 맨손으로 거침없이!! 쌉쌀한 유혹. 대한민국 명품 제주 녹차의 세계로~
<생활의 달인 186회 방송 정보>
*달인 프로필*
1. 냉면의 달인
배장길 (39세 / 경력 18년)
서울시 서대문구 연희동 <청송 함흥냉면>
☏ 02) 334-3545
2. 맥주병 따기의 달인
박수현 (25세 / 경력 2년)
강원도 홍천군 북방면 하화계리 <하이트맥주(강원공장)>
☏ 033) 430-8100
3. 도전! 최강 달인 - 묵
박성수 (36세 / 경력 9년)
경기도 하남시 항동 <묵과 면>
☏ 031) 793-5855
조미옥 (37세 / 경력 17년)
대전광역시 유성구 봉산동 <할머니 묵집>
☏ 042) 935-5842
허재성 (51세 / 경력 10년)
충남 공주시 신기동 <계룡산묵사랑>
☏ 041) 855-2032
4. 항공화물의 달인
이승재 (42세 / 경력 18년)
서울시 강서구 방화동 <한국공항 KAS>
☏ 02) 2660-3114
5. 녹차의 달인
이광신 (44세 / 경력 20년)
제주도 서귀포시 안덕면 서광리 <설록다원>
☏ 080-023-5454
*방송협조*
1. 냉면의 달인
서울시 서대문구 연희동 <청송 함흥냉면> ☏ 02) 334-3545
2. 맥주병 따기의 달인
강원도 홍천군 북방면 하화계리 <하이트맥주(강원공장)> ☏ 033) 430-8100
강원도 홍천군 홍천읍 연봉리 <대원수퍼> ☏ 033) 433-5282
강원도 홍천군 홍천읍 희망리 <행운수퍼> ☏ 033) 434-1777
강원도 홍천군 홍천읍 희망리 <바잉마트> ☏ 033) 432-8665
3. 도전 최강 달인 - 묵밥
경기도 하남시 항동 <묵과 면> ☏ 031) 793-5885
대전광역시 유성구 봉산동 <할머니 묵집> ☏ 042) 935-5842
충남 공주시 신기동 <계룡산묵사랑> ☏ 041) 855-2032 www.계룡산묵사랑.com
서울시 관악구 봉천동 <서울관광고등학교> ☏ 02) 886-9161~5 http://www.seoul-tour.hs.kr
서울시 마포구 동교동 <에릭스 도자기> ☏ 02) 373-5000 http://www.elix.co.kr
서울시 종로구 관훈동 쌈지길 내 <토야(손내옹기)> ☏ 02) 734-3252
대전광역시 유성구 관평동 <산골 묵집> ☏ 042) 935-9900
대전광역시 유성구 봉산동 <이서방 묵집> ☏ 042) 935-1517
4. 항공화물의 달인
서울시 강서구 공항동 <대한항공> ☏ 1588-2001 http://kr.koreanair.com/
서울시 강서구 공항동 인천공항 지원 단지 내 <대한항공 기내식센터> ☏ 1588-2001
서울시 강서구 방화동 <한국공항 KAS> ☏ 02) 2660-3114
http://www.kas.co.kr/html/index.aspx
인천광역시 중구 은서동 <인천국제공항> ☏ 1577-2600 http://www.airport.kr/
5. 녹차의 달인
제주도 서귀포시 안덕면 서광리 <설록다원> ☏ 080-023-5454
http://www.sulloc.co.kr/main.jsp
서울시 용산구 한강로동 <아모레퍼시픽> ☏ 080-023-5454
http://www.amorepacific.co.kr/main/main.jsp
제주도 서귀포시 안덕면 덕수리 <오설록 차 박물관> ☏ 064) 794-5312