KBS 스펀지 냉로드 2011 - 울릉도 꽁치 오징어 물회, 영광 굴비 정식 냉녹차밥, 장흥 빙수 콩국수

 

KBS 스펀지 냉로드 - 비빔국수, 연변고급냉면, 냉만둣국(냉만두국)
KBS 스펀지 여름냉로드 - 도초도 냉연포탕, 대구 오징어 빙수, 냉짬뽕

이번주에는 냉면로드인줄 알았더니 예전에 했던 여름냉로드 2011년판입니다~

KBS 스펀지 냉로드 - 인천 일미냉면의 수박냉면, 가평 잣묵사발 ,양평 평양 초계탕


첫번째는 울릉로편으로 따개비밥, 오징어내장탕, 홍합밥 등 다양한 먹거리가 있지만, 방송에서 소개가 된것은 바로 꽁치물회와 오징어 물회입니다.
꽁치물회는 냉동꽁치를 사용하는데, 꽁치와 오징어가 나는 시기가 다른것도 있어서 포를 떠서 얼리기도 하지만, 생으로 그냥 먹으면 탈이 날수도 있기 때문에 얼려 먹는다고 하네요~

행복한 울릉인 - 울릉도의 멋진 비경과 명물 이상호 할아버지
울릉도의 경치 사진들


두번째는 전남 영광군의 참조기의 굴비정식인데, 기본찬만 20여가지가 나오는데, 냉로드용으로 시원한 냉녹차밥이 나오더군요~ 나중에 녹차티백으로 한번 만들어먹어봐야겠습니다...^^

이외에 자연해풍으로 건조시켜서 통보리속에 보관한 보리굴비, 입맛을 살려주는 고추장 굴비등도 소개가 되었는데, 한번 꼭 먹어보고 싶네요~


방송에 나온 집은 명가어찬이라는 집이고, 일번지식당이라는 집도 유명한듯한데, 굴비정식의 가격은 15000원에서 2만원정도


마지막은 전라남도 장흥군의 콩국수인데, 콩국수위에 빙수를 갈아서 넣어주더군요.
그리고 전라도에서는 콩국수에 설탕을 넣어서 먹는다는데, 개인적으로는 그다지...
암튼 맷돌로 직접 콩을 갈아서 콩국물을 만들고, 손님이오면 면을 바로 뽑아서 쌂아서 만든다고 하는데, 독특한 맛이 아닐까 싶습니다.

가게는 시루와 콩이라는 집이 아닐까 싶은데, 이쪽에는 콩국수를 콩물국수, 쑥콩물국수라고 부르기도 하며, 가격은 5천원으로 상당히 저렴한듯 합니다.

서울에서는 진주회관이 참 유명한데, 집에서 만들어 먹기도 참 좋은 음식입니다.

집에서 콩국수 만들어 먹기 & 각종 Tip
최고의 요리비결 - 콩국수, 오이깍두기 레시피 (사진보기)
백태(콩국수콩 두부콩) 인터넷으로 구입
다음주에는 또 어떤 음식들이 소개될지 기대가 되네요~

스펀지 밥로드를 보고 직접 만들어 먹어본 토마토밥, 번데기밥
KBS 스펀지 치킨로드 - 서울 금천구 해산물치킨, 경남 진주 지구의 용사 치킨, 청도 옹치기
KBS 스펀지 햄버거 로드 - 용인 크리스피 초콜릿 버거, 천안 수제햄버거 아즈방, 청주 햄버거 냉면 동그라미
KBS 스펀지 바비큐로드 - 경기도 양주 통돼지 바베큐, 고양시 삼겹살 바비큐 초밥
KBS 스펀지 매운맛로드 - 신길동 죽음의 매운짬뽕, 땡초 동대문 엽기 떡볶이, 마포 닭발예찬
KBS 스펀지 안주로드 - 전주 파전, 삼천동 막걸리 골목 한정식차림, 의정부 천둥 호러피아 변기소시지
KBS 스펀지 순대로드-속초 아바이순대, 오징어순대, 영주시 풍기 인삼순대, 사과순대, 경산 청암 치즈순대
KBS 스펀지 곱창로드 - 대구 안지랑시장 곱창골목, 서울 광개토대창, 수원 곱창전골
KBS 스펀지 족발로드-서울 마포구 공덕동 파족발, 금천구 시흥동 석쇠구이 족발, 수원 돈족탕
KBS 스펀지 갈비로드- 수원왕갈비 수원갈비스토리, 부산 참치갈비, 전남 담양의 전통떡갈비 덕인관
KBS 스펀지 한국식 스파게티, 파스타로드 - 서울 중구 고기쌈 파스타(일파로, 바삐아노), 경기도 용인시 매생이 굴 파스타(일마노), 오산시 김치파스타(엘피스존)
KBS 스펀지 장어로드 - 강화도 갯발장어 소금구이, 양념곰장어 먹장어 껍질묵(성일집곰장어), 일산 장어수육, 장어냉찜(만가)
KBS 스펀지 돈 가스로드 - 대구 정통 돈까스 미림, 안산 가마솥 한방 왕돈가스
KBS 스펀지 기사식당 로드 - 부산 충무기사식당 돌뚝배기 곱창전골, 충남 공주 홍어찌개 양지식당, 대전 간판없는 기사식당
KBS 스펀지 국수로드 - 안동 하회옥연정사 건진국수, 포항 까꾸네 모리국수, 경주 놋전분식 회국수, 물국수